研究:人類早在2700年前已吃藍芝士和飲啤酒
2021-10-14 17:23:27
【有線新聞】歐洲一項研究發現,人類可能早在2700年前已有吃藍芝士和飲啤酒的習慣。
研究人員在奧地利著名景點、哈爾施塔特一個鹽礦採集出人類排泄物樣本,部分樣本仍然見得到豆類、小米和大麥等殘留物。
在其中一個來自鐵器時代的古排泄物樣本發現兩種真菌,常見於製作藍芝士和啤酒發酵時產生。推斷人類早在2700年前已有吃藍芝士和飲啤酒的習慣,可能是已知最早發現芝士的時期。
至於另外兩個排泄物樣本,可以追溯至青銅時代和18世紀,相信是由於礦井只有攝氏8度,加上有高濃度的鹽分,令礦工的古代排泄物得以保存。
上載 2021-10-14 15:00:09 觀看 0